| Omschrijving : | Robin Brilleman – Schotse Malt Whisky
Een rondreis langs de distilleerderijen van Schotland.
Met een voorwoord van Michael Jackson
Kosmos-Z&K, Utrecht/Antwerpen, 1e druk, 2001, hardcover, gebonden, 216 pag.
Het idee om een whiskyboek te gaan schrijven dat enigszins afwijkt van de meeste andere op dit gebied, is bij Robin Brilleman opgekomen, toen hij voor het eerst Alfred Barnard’s ‘The Whisky Distilleries of The United Kingdom’ (1887) in handen kreeg. Dat boek beschrijft namelijk vooral de distilleerderijen en in mindere mate de whisky die er wordt geproduceerd. En dat sloot prima aan bij Robin’s eigen interesse, die meer gericht is op de achtergronden van een whisky dan op proefnotities en etiketten.
Robin besloot daarom met een specifieke vragenlijst en een fotocamera alle malt-whisky distilleerderijen van Schotland te gaan bezoeken, ongeveer zoals Barnard dat meer dan 100 jaar daarvoor had gedaan, al ging Barnard nog op pad met een tekenaar in plaats van met een camera.
In zijn boek behandelt Robin Brilleman kort een aantal gesloten distilleerderijen waarvan (van de meeste) nog malt whisky te verkrijgen is. Daarna worden 92 distilleerderijen, die tussen 1996 en 2001 voor korte of langere tijd in productie zijn geweest, uitgebreid behandeld. Behalve de geschiedenis, productiecijfers en andere wetenswaardigheden, worden ook de afwijkende distillatietechnieken beschreven, zoals onder andere bij Springbank, Mortlach en Auchentoshan. Ook wordt beschreven welke distilleerderijen nog zelf mouten en welk deel van de totale moutproductie dit is. Van alle distilleerderijen zijn foto’s afgedrukt. Bij vele distilleerderijen heeft hij, voor zijn privé foto- en diacollectie, ook bijzondere aspecten van de productiewijze op de gevoelige plaat mogen vastleggen.
Termen en begrippen inzake het gehele proces rond het maken van whisky worden in het lexicon achterin het boek verklaard.
Iemand die een fles Schotse malt whisky heeft gekocht, kan al proevend met dit boek in de hand meer te weten komen over de distilleerderij waar de betreffende malt vandaan komt.
Inhoud:
Inleiding
De Whiskydistricten van Schotland:
Lowlands
Highlands
Speyside
Islay
Campbeltown
De distilleerderijen van Schotland
Lexicon
Als nieuw.
Verzendkosten à € 2.64 zijn voor de koper.
Voor verzending buiten Nederland gelden andere tarieven.
Op deze advertentie kan niet geboden worden.
Contact uitsluitend per mail
|
Bekijk of geef feedback (0)